Responsable de restauration
Emploi Hôpitaux - Médecine
Castres, 81, Tarn, Occitanie
Le CHIC Castres-Mazamet recrute un Responsable Restauration (H/F) à 100% pour un CDD de un an à pourvoir au premier trimestre 2026. Statut : Contrat CDD d'un an puis CDI à l'issue selon manière de servir Le Responsable Restauration du Centre Hospitalier Inter-Communal Castres-Mazamet planifie, organise et pilote l'ensemble des activités de restauration en collaboration avec le Service Diététique et les Services Economiques. Rattaché directement à la Directrice des Achats, de la Logistique, des Infrastructures et du Biomédical (DALIB), il veille au respect des normes (dont HACCP), à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies ainsi qu'au respect des contraintes budgétaires. Le service Restauration est composé d'une quarantaine de personnes réparties en 3 cellules : Production, Magasin Alimentaire, Chaîne plateaux/ Self et préparation des expéditions. Il fonctionne 7j/7, les différents horaires des professionnels couvrent une plage horaire de 5h30 à 21h. Missions principales : - Encadrement de l'équipe, réalisation du planning, gestion et développement du personnel, - Conception et réalisation d'outils et/ou de méthodes et rédaction de documents techniques spécifiques[...]
